英式Scone

經過一次不是太成功的經驗, 雖然太太都覺得口感及味道唔錯, 看似在香港吃到的KFC鬆餅 (比較大了一點...) 估唔到第二次就可以成功做到好似一些高級酒店裡所吃到的英式Scone作為我倆星期六的Afternoon Tea.

其實, 在澳洲很多Cafe都可以買到所謂的Scone, 但實質上,它的口感卻比較像一般的麵包, 我就覺得根本談不上做Scone, 可能他們原意就不是要做那些英式的Scone吧!?

初步完成後的麵糰及壓出後Scone初形...














焗製過程進行中及完成後的Scone...














再配合最近添置嘅茶具, 更増添幾分品味...

















如有興趣, 可以參考以下Recipe 的網址 (而且提供埋Video, 包保每個程序都好清楚)
http://www.marthastewart.com/recipe/mummys-favorite-scones?autonomy_kw=Sweet Scone
(注意當中所建議的焗爐溫度係美式...)